Cocktail BOSS 28 pièces par personne –

30 € TTC (27,27 € HT – à partir de 15 personnes.
Présenté sur plateau argenté ou doré en carton

 

feuilletés  : 2 par personne
( roulé saucisse, feuilleté, chèvre, olives noires anchois, roulés jambon fromage)

canapés gourmands :
saumon fumé en chiffonnade, saucisson sec, filet de flétan et écrevisse, oeufs de truite sur pain noir, magret de
canard, tomate cerise et asperge, fromage de chèvre et tomate confite, jambon de pays en chiffonnade

Lunchs salés :
mini croque-monsieur
quiche saumon poireaux
profiterolle à la mousse de foie gras
blini à la crème fouettée gingembre, saumon fumé
navette landaise
mini bagna niçois
wrap au poulet mariné et légumes
mini club sandwich au chèvre et bacon
tortilla aux petits légumes et chorizo
brochette tomate cerise et mozza au pistou
macaron au foie gras
bouchée aux écrevisses

  • Verrines à découvrir

crème de topinambours et mini saint-Jacques poëlées
magret fumé et dés de mangues
tartare de saumon aux baies roses
caviar d’aubergines et filet de rouget
brunoise d’avocat, crème fouettée au citron vert , crevette
émincé de poulet façon tajine oriental
crumble niçois

  • Fromages

mosaïque de cubes de fromages et pains assortis

  • Desserts

assortiment de 5 mignardises


  • Option boissons :  3,85 € ttc (à 3,50 € ht)
    punch ( 3 litres pour 15 personnes)
    jus d’oranges (3 litres pour 15 personnes)
    coca cola (3 litres pour 15 personnes)
    eaux minérales ( 3 litres pour 15 personnes)
  • option service :  30 € ttc de l’heure (25 € ht) pour 1 serveur (forfait de 4 h)
  • option location de verrines porcelaine et plats de présentation pour le buffet : 2,4 € /pers (2€ ht)

Commande à passer 72 heures à l’avance minimum – livraison gratuite dans un rayon de 15 km aller retour et hors week-end et jours fériés (au delà la livraison sera facturée 0,50 € par km aller retour)

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